本实用新型公开了一种制作面包小麦粉发酵装置,包括罐体,罐体的顶部贯穿安装有进料斗,罐体的下方安装有废水槽,废水槽的底部安装有电机,电机的上方固定有旋转轴,旋转轴贯穿罐体,旋转轴的顶部通过轴承安装于罐体的顶部,旋转轴的外侧固定有搅拌叶,旋转轴的外侧安装有斜齿轮,旋转轴的外侧安装有内齿圈,内齿圈的上方通过轴承安装有固定环,通过安装搅拌叶、旋转轴、电机、刮板、斜齿轮、内齿圈和电动伸缩杆,既能将小麦粉与净水充分搅拌混合,提高小麦粉发酵的效率,同时能快速清洗罐体,保持罐体的干净卫生,便于再次使用,避免影响下次发酵,提高成品的口感及安全性,且刮板既能同步旋转又能脱离旋转,降低使用成本,避免能源浪费。
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