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节能环保的粽子生产及其制备工艺的方法

851   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-19 03:19:45
本发明公开了一种节能环保的粽子生产及其制备工艺的方法，制作工艺步骤如下：原物辅料的质量验收→清洗粽叶→辅料配料→糯米熟制预处理→部分馅料预处理→熟制糯米饭拌料→包裹粽子→粽子真空包装→摊凉→外包装→成品，原物辅料的质量验收：所用原辅料的质量标准应符合粽子现行产品执行标准SB/T10377的要求及其标准内各项原辅材料的产品执行标准要求。本发明通过新工艺的处理直接接入蒸汽加热对粽子进行蒸熟，现有传统粽子工艺是将包裹好的粽子放入加水的高温高压煮锅煮制熟成，煮粽子的高盐、高油、高糖废水大量排放出生产车间，大量废水严重影响人类的生存环境，工艺改进后，原料损耗直接转换为生产利用，大大节省能源。
声明：
“节能环保的粽子生产及其制备工艺的方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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