本发明提供了一种左旋对羟基苯甘氨酸的合成方法,包括以下步骤:A)将混旋对羟基苯甘氨酸与拆分剂混合反应,得到左旋对羟基苯甘氨酸与拆分剂形成的复盐;B)将左旋对羟基苯甘氨酸与拆分剂形成的复盐溶于水中,再与碱液混合,经过搅拌析晶和精制,得到左旋对羟基苯甘氨酸;所述拆分剂为右旋扁桃酸或右旋苯基乙磺酸。本发明以右旋扁桃酸或右旋苯基乙磺酸为拆分剂,将混旋对羟基苯甘氨酸进行拆分,得到左旋对羟基苯甘氨酸。本发明合成工艺简单,所用拆分剂来源广泛、成本低,并且左旋对羟基苯甘氨酸转化率高。另外,本发明提供的合成方法形成的母液经消旋后可持续套用,减少了废水产生量,并实现了废水中物料及无机盐的回收。
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