本发明涉及一种黄姜皂素的节水生产方法。目前我国黄姜皂素行业大多采用黄姜清洗、粉碎、发酵后酸水解的生产工艺得到皂素水解物产品,该工艺的耗水量大,从而造成废水排放量大,造成严重的污染,已成为黄姜产业健康发展的瓶颈。本发明通过清洗、破碎、干发酵、制浆、水解、压滤、中和清洗、烘干:中和清洗后的滤饼在滚筒干燥机中烘干,得到皂素水解物产品。本发明采用高效干发酵工艺,降低了皂素生产的耗水量;采用水解液回用工艺,不仅减少了水解废液的排放量,而且节约了硫酸消耗量,降低了生产成本;水解废液和水解物清洗废水采用蒸发浓缩工艺,蒸发液回用于黄姜清洗,提高废水回用率,降低生产工艺的耗水量。
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