一种巨大芽孢杆菌菌株及其应用,所述菌株为巨大芽孢杆菌菌株BM5(Bacillus?megaterium),于2014年2月28日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编号为CCMCC?NO.8866;所述巨大芽孢杆菌菌株的应用,包括:收集豆腐废水,调pH至7.0,置于发酵罐中121℃高压灭菌25min,将巨大芽孢杆菌菌株BM5以106cfu/mL的接种量接种于发酵罐内,曝气,33℃培养3天,即发酵成复合酶液;所述菌株能以豆腐废水为唯一的营养物质发酵生长,并生产出内切葡聚糖酶和木聚糖酶的酶液,为内切葡聚糖酶和木聚糖酶制剂的生产提供了新的发酵菌源。
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