本发明提供了一种乙醇制备方法,包括以下步骤:步骤a、量取适量的乙醛废水作为制备乙醇的拌料水;步骤b、按照料液比例为1∶(1.6‑3.5),称取适量的粉碎后的淀粉质原料,并倒入乙醛废水中混合搅拌均匀;步骤c、将混合液顺次进行液化、糖化、发酵及蒸馏处理后制得乙醇。本发明通过乙醛废水制备乙醇,可促进乙醇发酵,并降低乙醇发酵过程中甘油的含量,以及残总糖浓度,从而可提高乙醇产量;另外,通过采用废水作为乙醇发酵的拌料水,能够减少对新鲜水的消耗而节约水资源,同时也可防止废水排放而造成环境污染。
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