本实用新型公开了一种分层节能蒸柜,包括蒸柜本体,所述蒸柜本体设有上部结构和下部结构,所述下部结构设有废水收集箱、蒸发水箱,所述上部结构设有蒸汽管道、第一转轴、第二转轴和食物托架,所述蒸汽管道上设有若干蒸汽喷头,所述上部结构外部设有保温层,所述蒸发水箱设有第一蒸汽出口和第二蒸汽出口,所述蒸汽管道布设在上部结构的四周,所述第一转轴上设有第一锥形齿轮,所述第二转轴上的一端设有第二锥形齿轮另一端设有手轮,所述手轮上设有防滑凸起,所述蒸发水箱的内部设有加热电阻丝,所述蒸发水箱的一侧设有进水管口。本实用新型通过设置蒸汽喷头,并转动手轮使得食物托架在蒸汽作用下蒸取食物,食物的蒸取效率高。
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