本实用新型公开了一种煮糖机的清洗结构,包括:煮糖缸、搅拌器、控制单元,煮糖缸的进料口连接进水管,煮糖缸的出料口连接出料管,出料管上设置有出料电磁阀,搅拌器设置在煮糖缸内,所述搅拌器及出料电磁阀分别连接控制单元。水流通过进水管进入煮糖缸内,进水完成后,控制单元控制搅拌器进行搅拌,使水流随搅拌器高速旋转,利用高速旋转的水流对煮糖缸的内周壁进行清洗,清洗完成后,出料电磁阀开启,将废水从出料管排出,使煮糖缸保持清洁。煮糖缸每次熬煮果糖后,都会进行清洗动作,避免果糖黏在煮糖缸上,影响下一次煮糖,确保煮好的果糖干净卫生。
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