本实用新型公开了一种糖浆真空罐的真空系统,属于凝胶糖果生产技术领域。真空系统包括真空罐、捕集器、水环
真空泵、分离器,还包括管式除沫器、水循环泵及换热器,管式除沫器设置在汽相管道上,水循环泵的进口与分离器的出水口通过管道固定连接,水循环泵的出口与换热器的热侧进口通过管道固定连接,换热器的热侧出口与捕集喷头通过管道固定连接,换热器的冷侧内通有冷却水。本实用新型可实现水资源的循环利用,大大减少了废水的排放量,同时可避免汽相中携带的糖浆进入后续的水环真空泵内,有利于提高真空系统的卫生指标。
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