本发明公开了一种果蔬快速冷冻加工装置,它包括清洗装置和冷冻装置,所述清洗装置的主体为一水槽,水槽的一端安装有第一传输装置,水槽的底端安装有带有活塞的排水口,水槽的另一端安装有烘干机;所述冷冻装置和清洗装置通过第二传输装置连接,冷冻装置包括制冷机组和冷却回路,所述制冷机组安装于冷冻装置的外部,其制冷出口连接冷却回路,所述冷却回路呈螺旋状分布于冷冻装置的内壁。本发明的有益效果在于:结构简单,设计巧妙,通过清洗装置和冷冻装置的结构设计,并在冷冻装置中设置制冷机组和冷却回路,冷却效果好,废水排放量低,具有良好的社会和经济效益。
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