本发明涉及一种笋水资源化微生物菌剂的生产工艺,包括以下步骤:1)收集:制笋工艺过程中蒸煮产生的笋水,趁热用消毒过的容器收集与发酵罐中,或添加部分碳源或氮源,混合均匀后,采用巴氏消毒法杀灭此过程中带入的病原菌,消毒时间为30min,温度为62?65℃;2)发酵:笋水冷却后,接入活化好的微生物菌种种子液,在28?32℃温度中发酵;3)后续处理:发酵液分装保存,冷藏于4℃。本发明要解决的技术问题是:资源化利用制笋废水,达到废水零排放目标。
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