本发明公开了一种岩藻黄素微胶囊粉及其制备方法,包括水和非水原料,水是非水原料总质量的0.1~9倍;所述非水原料重量配比如下,岩藻黄素0.1~10%,壁材0.5~90%,油相30~60%,填充剂0.001~99%,抗结剂0.001~5%,食用香精0.001~5%,水相抗氧化剂0.001~5%,水相稳定剂0.001~5%,油相乳化剂0.001~5%,本发明的岩藻黄素微胶囊粉流动性强,稳定性高且具有融水后长期保存稳定,无漂油、沉淀、粘瓶等现象出现,本发明生产过程无废水、废渣、废气产生,生产工艺绿色环保,且适宜于工业化的推广。
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