本发明公开了一种从发酵液中分离提取L‑谷氨酰胺的工艺,其包括:陶滤微滤、脱色、加入试剂I、浓缩、结晶、洗晶、干燥等步骤。其中,所述试剂I选自3‑乙酰吡啶、(2,2,6,6‑四甲基‑4‑哌啶基)‑1,3‑苯二酰胺、2,6‑二叔丁基吡啶、N‑甲基‑N‑乙烯基乙酰胺中的至少一种。所述试剂I增加了L‑谷氨酰胺热稳定性,耐酸碱的稳定性;杂质不易析出,大大提高产品收率;同时试剂I的用量为ppm级,不会残留在产品中。该工艺不使用离子交换步骤,节省酸、碱,减少废水、废液。产品纯度99.0%以上,且产品收率90%以上。具有良好的工业化应用前景。
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