本发明涉及一种谷氨酸二乙酸钠盐的制备方法,属于有机合成技术领域。该制备方法是以谷氨酸钠、乙醛酸、甲酸为原料,在一定温度下乙醛酸和谷氨酸钠充分反应后,在甲酸的作用下生成谷氨酸二乙酸钠盐水溶液。该方法使用的谷氨酸钠、乙醛酸和甲酸均为易取得的原料,副产物主要为水和二氧化碳,摒弃了氰化物等剧毒物质,不产生大量废水和有毒副产物;也弃用了氯乙酸为原料,防止了产物中氯离子对某些使用场景的影响,绿色经济环保,易于大规模工业化生产。
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