本发明公开了一种利用米糠粕联产米糠蛋白和4‑乙烯基愈创木酚的方法,具体为:米糠粕利用超声辅助弱碱提取米糠蛋白;将剩余的米糠废渣与废液混合,采用碱提阿魏酸;再利用本实验自行筛选保藏的芽孢杆菌DLF‑15161经海藻酸钙包埋后制得的微球为生物催化剂,将阿魏酸粗提液生物转化合成高档香料4‑乙烯基愈创木酚,最终实现米糠的综合利用。本发明工艺所制备的米糠蛋白品质好,合成的4‑乙烯基愈创木酚价值高,并且该工艺简单,不需要复杂或昂贵的设备,成本低廉,整个过程实现了资源的循环利用,减少了废水的产生,避免了资源浪费,对环境友好,具有良好的应用前景和工业化潜力。
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