本发明提供一种菜粕浓缩蛋白的制备方法,是将粉碎的菜粕放入微波提取罐中,加入水进行微波辅助浸提,过滤,将滤液抽入澄清罐,加入助剂二次盐析,将盐析液用超滤膜过滤,盐析物与超滤截留液合并袋式离心过滤,真空干燥,制备得到菜籽浓缩蛋白产品。本发明生产的菜籽浓缩蛋白,生物活性好,蛋白含量高,饲料消化率高,可替代鱼粉用于生产配合饲料。生产工艺蛋白收率高,抗营养物质残留量低,生产成本低,经济效益好。生产中的工业废水可制备植酸、单宁等副产品。
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