本发明公开了用于原酒提质的膜蒸馏装置,包括膜蒸馏器、冷凝器和集液罐,所述冷凝器的一端与膜蒸馏器的输出端连通,另一端与集液罐的输入端连通,所述的膜蒸馏器中设置有若干组呈“U”形的中空纤维膜,所述的中空纤维膜浸泡在位于膜蒸馏器内的原酒中,中空纤维膜的“U”形开口端与位于膜蒸馏器顶部的气体出口连通。本发明用同时具有蒸馏提纯和膜选择性截留分离的优点,有效的保留了原酒中的有益物质能,无需把溶液加热到沸点,可能利用工厂的余热和温热的工业废水等廉价能源,节约能源,分离效率高,膜通量大,提质效率高,而且可以选择性换取或维护,密封腔的密封性高,有效避免了气体溢出的情况。
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