本发明公开了一种干法粉碎‑酶解发酵‑逆流醇提技术联用生产薯蓣皂素的工艺方法及其逆流醇提装置,是首先将鲜黄姜采用干法去泥土杂质后,直接多级粉碎至微米级,然后进行淀粉酶解,酶解后逆流喷淋进行醇提,收集并浓缩醇提液,醇提液中加入酵母菌进行发酵,将发酵液采用硫酸水解,水解液过滤得到皂素粗品,皂素粗品采用套洗法水洗至中性后,再采用汽油进行油提、结晶,烘干即制得薯蓣皂素精品;本发明采用的逆流醇提专用装置,可以极大程度的减少溶剂用量及醇提液处理量,采用本发明方法及装置,能够显著提高皂素收率,优化工艺流程,并大幅度降低生产用水量,减少了废水排放量,是一种可适应于工业自动化规模大生产的皂素清洁生产工艺。
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