本发明公开了一种制胶原蛋白肥联产鸡油和钙粉的方法,其特征在于,所述方法包括如下步骤:(1)原材料处理(2)鸡油的制备(3)两步酶解(4)制备可溶性钙粉(5)制胶原蛋白培养基(6)接入菌种(7)发酵制肥料。本发明采用两步复合酶解技术,同时在酶解过程中加入酶解保护剂,提高了胶原蛋白的质量,保障了产物的优良品质。通过柠檬酸酸活化制备可溶性钙,使钙的生物吸收率提高。用活性炭脱臭,提高了产品含量,同时缩短了工艺时间。本发明生产的饲料中含有胶原蛋白,具有营养保健、防病治病、改善肉质的优点。生产过程清洁绿色无污染,没有任何废水排放,实现了鸡骨的清洁化综合利用。
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