一种羧甲基魔芋葡甘聚糖的制备方法,将微波应用于CMKGM的工业化生产,实现了高效、节能;与传统方法相比,本方法的反应体系为半干状态,没有废水的处理和排放,辅料的用量可以减少20%-50%;生产时间与湿法相比可以节约50%-70%,能耗减少20%-30%,可有效降低生产成本。用本发明方法制备的CMKGM的取代度为0.10~0.45。
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