本发明涉及一种用于L-苹果酸的分离方法,属于食品添加剂及其制备方法领域。所述的用于L-苹果酸的分离方法,包括以下步骤:(1)将L-苹果酸发酵液经预处理除去菌丝体后,得到L-苹果酸混合液;(2)将L-苹果酸混合液通过交换树脂,废水回发酵罐循环发酵,用热水洗脱树脂,得到洗脱液;(3)洗脱液采用减压蒸馏,真空干燥,得到L-苹果酸。本发明所述的用于L-苹果酸的分离方法,具有工艺简单、可操作性强,适用于工业化生产以及回收率高、产品质量高、成本低等特点。
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