本发明公开了一种门冬氨酸钾晶体的制备方法,步骤如下:1)向反应容器中加入相对门冬氨酸质量0.25倍的纯水,搅拌状态下加入门冬氨酸和碳酸钾,制备门冬氨酸钾水溶液;2)待反应澄清后,用碳酸钾调pH值至6.5~6.8;3)向所得的溶液中加入药用活性炭脱色过滤;4)向滤液加入有机溶剂;5)控制析晶温度在0~20℃冷却析晶析晶8~12小时,滤饼再真空干燥即得产品。本发明是通过用0.25倍的纯水(相对门冬氨酸质量)为反应溶剂,以此减少大量的废水排放;其次通过控制结晶温度来降低能耗;合理地使用异丙醇、正丁醇、甲基异丁酮等溶剂获得更稳定存放的门冬氨酸钾成品;整个晶体制备过程操作简单、成本能耗低,产品易保存,非常适合工业化生产。
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