本发明提供了一种智能干淀粉均相脱支聚合方法。以淀粉为原料,按份量计加入自制的智能干法淀粉均相脱支聚合机中,在密闭的转动过程中抽真空并加热,同时均匀雾化喷淋非挥发性有机酸,根据X射线和差示扫描结果对温度进行调节,待淀粉脱支和聚合效果达到理想指标后,自动缓慢降温80℃。实现了淀粉的断链、脱支、聚合、监控等过程的智能化结合。与传统液态条件下化学改性相比,简化了工艺流程,省略了大量的化学试剂,同时不会产生任何废水,为抗性淀粉的制备奠定了良好的基础。
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