本发明公开了一种酶催化红花油醇解制备脂肪酸乙酯的方法,所述方法是以红花油和乙醇为反应底物,以能溶解反应底物的有机溶剂为反应介质,在脂肪酶的作用下,于25‑60℃进行醇解反应,反应完全后,将反应液分离纯化,获得脂肪酸乙酯;本发明酶催化反应条件温和,反应产率高(由90%提高95%以上),下游分离简单(化学法需要加酸中和碱性催化剂),能耗低(化学法温度高),环境污染小(生物法废水减少80%以上),适合工业化生产。
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