本发明涉及一种从马铃薯淀粉制取后废水中回收蛋白质的方法,该方法分二阶段进行;第一步根据马铃薯蛋白质在其等电点溶解度最小,辅以升高水温的措施,促使蛋白质第一次沉淀回收;第二步通过有机高分子絮凝剂的交联和键合作用,进一步回收残留的马铃薯蛋白质,通过实验所得,采用该方法已达到基本完全回收马铃薯存留在废液中蛋白质,该方法工艺简单,操作使用方便,安全可靠,所得粗产品既可用于饲料,又可纯化后作为食品添加剂。
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