一种利用土豆淀粉废水发酵普鲁兰多糖的方法,其特征在于,包括有以下步骤:一、取10~25g/L的淀粉废水,加入2~8g/LKH2PO4、0.1~0.3g/L(NH4)2SO4、1~3g/LNaCL经高温灭菌成为培养液;二、培养获得一株天然色素能力低的菌株,将其从琼脂斜面上转接到250ml的锥形瓶中,锥形瓶中装液量为100ml,在恒温25~30℃转速100~160r/min,培养40~80h得种子菌液;三、以30%体积比将种子菌液转接到500ml锥形瓶中,锥形瓶装液量为250ml,在恒温25~30℃转速100~150r/min,培养90~130h后,取发酵液离心去除菌丝体和不溶物;四、在上层多糖清夜中加入四倍体积的无水乙醇,静置过夜,使其充分沉淀,沉淀后经过离心得到沉淀物,干燥可得白色或淡黄色多糖粗品,产率可达60%以上,具有成本降低、工艺简单、产率高和环保的特点。
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