本发明公开了一种利用膜分离处理大豆加工废水的方法,属于食品废水处理技术领域。该方法为:将大豆加工废水进行调pH值、离心、预过滤、微滤和调温等预处理;然后将预处理后的大豆加工废水在一定压力下通过超滤膜系统,以提取大豆乳清蛋白;再将超滤膜透过液在一定压力下通过纳滤膜系统,以提取大豆低聚糖并将其进行脱色处理;最后对纳滤膜透过液进行后处理以得到可回用于生产的水或符合排放标准的水。该方法解决了现有技术中能耗大、提取物产品质量差、设备投资和运行费用高的缺点,并通过渗滤方式来大幅度提高大豆乳清蛋白和大豆低聚糖的纯度;该方法主要应用于大豆及大豆制品废水的资源化处理。
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