本发明一种利用黄姜水解废水生产酒精的方法,属于涉及对黄姜加工企业水解物生产过程中所产生的废水,进行综合利用处理方法,提供利用黄姜水解废水生产酒精的方法,该方法以黄姜水解废水为原料,不仅可以生产出高纯度的酒精,而且还能大幅度降低黄姜水解废水中COD的含量,工艺方法简单,酒精产出率高。该方法以黄姜水解废水为原料,将黄姜废水先用石灰石中和使废水PH值调至2—3,然后用碱Ca(OH)2或NaOH调节PH值至3.8—4.5,加酵母菌发酵经蒸馏得酒精。本发明工艺方法简单,废水生产酒精产出率高。
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