本发明公开了一种酶活力高的果胶酶的工业化生产方法,它包括 菌株选育、菌种培养、摇瓶发酵、酶液制备,其特征是通过自然采集 菌样分离筛选、细胞水平下菌种诱变获得,即蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)、实验室编号为MAPLE21,保藏号:CCTCC NO:M 209147, 其生物学特性为:菌体呈杆状,染色均匀,G+、兼性需氧,形成芽胞, 芽胞不突出菌体,菌体两端较平整,多数呈链状排列,本发明具有酶 活力高,成本低,发酵周期短等特点;用于韧皮纤维脱胶时,脱胶时 间短(2-4小时)且稳定,残胶率1.5%以下,对纤维强度破坏小,纤 维分散率100%,制成率达65%以上,脱胶废水产生量降低80%以上。
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