本发明公开了一种甘薯淀粉加工废水全资源化利用方法,利用甘薯淀粉加工产生的甘薯汁清液提取甘薯蛋白,首先通过pH调节和低温加热分离部分甘薯蛋白,蛋白含量大约50‑60%,作为饲料蛋白产品,剩余清液继续加热至95‑105℃,又有蛋白成分析出,这部分蛋白含量高(85%以上)、品相好,可作为优质甘薯蛋白用于食品加工;分离蛋白后的清液用于制备甘薯饮料,清液中含有的其他营养成分得以保留,最大限度的利用了甘薯淀粉高浓废水资源。
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