本发明涉及一种黄酒工业废液浆泔水的综合利用方法,其特征是将黄酒工业废液浆泔水发酵酿成醋。现有的黄酒工业对废液浆泔水无完全利用方法,造成直接或间接的废水污染,及废水中大量糖类、蛋白质、淀粉等有益成分的极大浪费。本发明是将浆泔水经醋酸发酵,过滤,勾兑,灭菌,即制成醋。本发明完全消化利用了黄酒工业废液浆泔水,它不但节约了现有酿醋工业所必需的大量粮食及辅料,大幅度下降了醋的生产成本。
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