本发明公开了葡萄糖结晶的优化方法,在配料罐内,调节淀粉乳浓度及pH值,加入耐高温α-淀粉酶,经液化喷射器一次高压喷射、二次加酶连续液化反应,水解成液化淀粉液;液化淀粉液进入真空闪蒸冷却系统加入糖化酶,进入糖化罐进行糖化,糖化后出料经过微滤、超滤过滤脱色,再进入脱味吸附树脂去除异味,浓缩、结晶制得糖膏;加纯净水溶解结晶,通过纳滤过滤、再结晶、离心分离、干燥、筛分、包装。本发明使葡萄糖结晶工艺更为优化,整个过程没有废水、废物等环保问题,具有节能降耗环保的特点。
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