本实用新型涉及厨房用具领域,尤其涉及一种揭盖式洗碗机。本实用新型采用如下技术方案:一种揭盖式洗碗机,包括支架、机架、上罩,所述机架一侧固定在支架上,所述支架上通过轨道配合安装上所述上罩,其特征在于,所述机架内部设置有水箱和废水热交换器、水泵、加热水槽、废水收集器,所述加热水槽、水箱和废水热交换器通过管道连接在一起,所述水泵与水箱通过管道连接在一起。本实用新型专利是一种揭盖式洗碗机,通过废水热交换器将洗碗过后的废水中的热能再利用,减少加热水槽在加热热水过程中对能量的消耗,节约了成本。
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