本发明提供了一种萃取和发酵耦合分离发酵液中乙醇的方法。该方法为:将糖或/和可溶性无机盐溶解于乙醇发酵液中,得含糖混合液;向含糖混合液中加入有机溶剂,振荡混合,在15~40℃下静置或离心至分相,得到上层的有机相和下层的水相共存体系;回收有机相中的乙醇,得乙醇产品;水相,去除有机溶剂,加入水稀释至糖浓度为40~300g/L,残留有机溶剂的浓度为小于5g/L,接入菌种,进行乙醇的发酵。本发明的方法操作简单、分离能耗低、实现了发酵与分离的耦合,水相直接用于发酵,不需要回收,减少了废水的排放,对乙醇一次萃取的回收率达到60%以上,是一种具有工业应用前景的从发酵液中分离乙醇的方法。
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