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可食抑菌薄膜复合材料的制备方法与应用

825   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-18 16:37:03
本发明公开了一种可食抑菌薄膜复合材料的制备方法，采用蛋清蛋白为主要原料，加入甘油、纤维素纳米晶、纳米甲壳素先制备蛋清蛋白/纳米纤维素基涂料，然后将纤维素纳米晶替换为甲壳素纳米晶制备蛋清蛋白/纳米甲壳素基纳米涂料，利用纳米纤维素的正电性及纳米甲壳素的负电性，两者协同作用，通过逐层喷涂的方法，成功制备了可食性抑菌复合薄膜材料，具有较好的阻隔性和抑菌性能，用于果蔬的保鲜，延长果蔬的货架期，减少其浪费，且本发明制备过程简单，安全，绿色，可用于大规模生产。
声明：
“可食抑菌薄膜复合材料的制备方法与应用” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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