本发明涉及鱼骨制备硫酸软骨素并联产胶原蛋白肽、生物钙的方法,其是以海洋鱼类鱼骨为原料,经蒸煮、粉碎、接种乳酸菌发酵、分离,得到清液和沉淀物;清液经过低温静置,离心,取沉淀喷雾干燥,粉碎,得到生物钙;沉淀物经洗涤,酶解,超滤浓缩,阴离子交换树脂柱层析,去离子水洗脱,喷雾干燥获得胶原蛋白肽;NaCl溶液洗脱,超滤脱盐,醇沉,氧化脱色,减压干燥,得硫酸软骨素。本发明的制备方法工艺合理,操作条件温和,得物和产品纯度高,实现了鱼骨资源的高效综合利用,极大地减少废水排放和环境污染问题。
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