本发明提供一种红虾产品的杀菌装置,包括杀菌室,与杀菌室连接的输送装置,所述杀菌室上端设有若干间隔排列的蒸汽输入管,蒸汽输入管与喷盘连接,相邻蒸汽输入管间设有紫外线杀菌灯,杀菌室两侧设有开口,开口处与输送装置连接,杀菌室下端设有蒸汽水收集池,蒸汽水收集池通过水管与一侧的水泵连接,水管另一端上设有毛刷,毛刷安置在输送装置的下侧,毛刷下侧设有废水槽,本发明提供的这种红虾产品的杀菌装置,结构简单,能进行双重杀菌,通过高温与紫外线的照射,有效的起到杀菌作用,并形成流水线,批量快速杀菌,提高生产效率,并可多角度调节紫外线杀菌灯,充分灭菌,喷盘内的净化层可提高通过的蒸汽的纯度,加强红虾产品的质量。
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