本发明属于发酵技术领域,具体公开了一种制备提取L‑谷氨酰胺的工艺,包括制备L‑谷氨酰胺料液,进行超滤处理,除去菌体蛋白及其他大分子物质,之后再使超滤液经过活性炭脱色、强酸性阳离子交换、减压浓缩、等电点冷却结晶和离心等过程得到粗品;然后再将粗品回溶并依次经弱酸、弱碱性离子交换树脂除杂、减压浓缩、等电点冷却结晶、离心和烘干,制得精品L‑谷氨酰胺。本发明提高了L‑谷氨酰胺发酵效率,成品纯度和总收率高,且该工艺生产技术简便,并显著降低了交换树脂的用量,同时也大大减少了酸、碱用量,从而减少废水排放,有利于环保。
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