本实用新型公开了一种酱油发酵设备,包括罐体、顶盖、水箱、恒温水管和送风装置,所述罐体上部设置有顶盖,所述顶盖外表面设置有太阳能面板,所述罐体由外壁和内胆组成,所述外壁和内胆间填充保温材料,所述罐体上开设有放置温控装置的通孔,所述罐体上部还设置有排气管,所述罐体底部设置有恒温水管,所述恒温水管与水箱连接,所述太阳能面板将太阳能转化为电能来加热水箱中的水,所述罐体底部上方设置有分布器,所述分布器上方设置有筛板,所述筛板的上方罐体上设置有出渣口,所述分布器入口与送风装置连接,所述送风装置连接有空气加湿装置,本实用新型提供了一种采用新能源、高效的、恒温恒湿的酱油发酵设备,有效提供产品质量。
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