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传统湘式腊肉烟熏复合材料及其制备方法

1127   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-18 15:53:02
本发明涉及食品添加剂技术领域，具体说是一种传统湘式腊肉烟熏复合材料及其制备方法，其中复合材料由以下材料的质量百分比组成：40～60％的木屑、茶树枝、松柏枝或果木树枝中的至少一种、10～20％的柑橘皮或柚子皮中的至少一种、10～20％的竹刨花、竹叶或箬叶中的至少一种、5～10％的糖蜜以及10～20％的米糠。本发明通过选用合适的材料进行复合配比，能有效地减少苯并(a)芘等有害物质的生成；同时，将复合材料制成均匀的颗粒状，不但使用方便，而且燃烧均匀，燃烧过程易于控制。
声明：
“传统湘式腊肉烟熏复合材料及其制备方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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