本发明适用于日用陶瓷技术领域,提供一种金属陶瓷厨房刀、水果刀、屠宰刀及其制造方法,所述金属陶瓷厨房刀、水果刀、屠宰刀包括刀身和刀柄,所述刀身采用金属陶瓷材料制成,其中陶瓷组分质量百分比为65%~85%,金属组分质量百分比为15%~35%。本发明提供的金属陶瓷厨房刀、水果刀、屠宰刀具有陶瓷和金属的双重性能,既具有陶瓷的高硬度、耐磨损、耐腐蚀、永不生锈以及因化学特性稳定、对人体无毒无害的优点,又具有金属的一定柔韧性,因此抗折断或摔断能力远高于氧化锆陶瓷刀,耐用度高。本发明提供的金属陶瓷厨房刀、水果刀、屠宰刀有氧化锆陶瓷刀的全部优点,而且其表面与普通钢刀无异,可以广泛适用于日常生活当中。
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