本发明的黄(青)瓜汁饮料及其加工方法,其特征 在于:黄瓜汁饮料的原料为黄瓜汁、糖、柠檬酸或其他 有机酸,其加工方法是黄瓜挑选、洗瓜和切蒂,将黄瓜 切片,进行破碎打浆,然后将黄瓜片榨汁,进行过滤, 将黄瓜汁、糖、柠檬酸或其他有机酸,进行调配,然后 进行澄清、再次过滤、进行均质、真空脱气、装瓶、灭 菌。本发明的黄(青)瓜汁保持黄瓜原有的营养成分 和对人体有益的矿物质,工艺简单,合理加工方法简 单。
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