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紫叶生菜酱

1088   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-18 14:32:10
本发明涉及一种紫叶生菜酱，其制作工艺为，将紫叶生菜、海棠果、白萝卜洗净后绞碎，加入乳酸菌，在35℃下恒温保持10小时，加入虾油、食盐、海苔粉、白砂糖、菠萝粉，在10℃下恒温保持10天后，分散装罐，进行巴氏杀菌，巴氏杀菌的温度为63，持续时间为15分钟，得到本发明一种紫叶生菜酱，本发明选用的食材较为简单，加工方便简单易行，得到的紫叶生菜酱口感鲜香，富含丰富的乳酸菌、花青素、各种维生素和矿物质，不仅富含较高的营养价值，还能起到降血脂的作用，得到的成品便于携带和保存，拓展了紫叶生菜的食用市场。
声明：
“紫叶生菜酱” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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