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紫叶生菜酱

1318   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-18 14:32:10
本发明涉及一种紫叶生菜酱,其制作工艺为,将紫叶生菜、海棠果、白萝卜洗净后绞碎,加入乳酸菌,在35℃下恒温保持10小时,加入虾油、食盐、海苔粉、白砂糖、菠萝粉,在10℃下恒温保持10天后,分散装罐,进行巴氏杀菌,巴氏杀菌的温度为63,持续时间为15分钟,得到本发明一种紫叶生菜酱,本发明选用的食材较为简单,加工方便简单易行,得到的紫叶生菜酱口感鲜香,富含丰富的乳酸菌、花青素、各种维生素和矿物质,不仅富含较高的营养价值,还能起到降血脂的作用,得到的成品便于携带和保存,拓展了紫叶生菜的食用市场。
声明:
“紫叶生菜酱” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
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