本发明涉及一种基于气流脉冲和激光测距的嫩度快速无损检测方法,包括如下步骤:S1、样品采集及位移信息采集,并形成位移曲线;S2、获得嫩度理化值;S3、对S1中的位移曲线提取6个参数;S4、采用多元函数对S1中的位移曲线进行拟合,得到6个多元函数拟合特征参数;S5、建立三种回归预测模型;S6、比较三种回归预测模型的精度,获得嫩度预测最佳模型,利用所述预测最佳模型可获取待测禽畜肉样品嫩度预测值。本发明,基于气流脉冲和激光测距检测禽畜肉类嫩度,通过激光位移传感器采集位移变化数据,建立嫩度和位移曲线之间的预测模型,用于最终检测,具有非破坏性、快速无损的优点。
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