一种易于排水排残物的炉头,属于商用厨具领域。包括火种进气管、主火通风管、燃烧室和与燃烧室连通的风气混合腔,所述火种进气管与燃烧室连通,所述主火通风管与风气混合腔连通,所述主火通风管上开设有主火进气口,所述燃烧室的底部连通排水管,其特征在于:所述主火通风管与排水管之间通过取风管连通,所述取风管位于主火进气口前端,所述取风管靠近主火通风管的一端高于靠近排水管的一端。本发明能有效排出燃烧室内的废水,并且能避免废气从排水口排放。
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