一种羧甲基壳寡糖的制备方法,涉及寡糖。将壳寡糖溶解于水中,搅拌状态下加入NaOH固体调整至溶液呈碱性;在所得的溶液中一次性加入碘乙酸钠反应,得料液;将所得的料液用纳滤膜过滤浓缩,喷雾干燥,得羧甲基壳寡糖,所得羧甲基壳寡糖为羧甲基壳寡糖粉末。完全在水溶液环境下进行反应,不需要使用大量有机试剂和NaOH,减少复杂的后处理过程,降低废水处理难度。直接使用符合卫计委2014年第6号公告定义的壳寡糖为原料,得到严格意义上的羧甲基壳寡糖产品。
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