本实用新型公开了一种不沾平底锅,包括一体制造成型的基体和手柄;所述基体包括锅体和锅底;所述基体由内到外依次包括不粘涂层、第一底釉层、铸铁层、第二底釉层和面釉层;所述锅底内表面上包括多个半径为3~6mm的半圆柱凸起,每个所述半圆柱凸起之间的距离为8mm~15mm;所述不粘涂层包括:10~20%堇青石,30~50%莫来石,10~25%透锂长石,5~10%云母,10~30%高岭石和20~30%耐火粘土。本实用新型通过将锅底内表面设置多个半径为3~6mm的半圆柱凸起,每个半圆柱凸起之间的距离为8mm~15mm,同时采用具有不粘涂层、第一底釉层、铸铁层、第二底釉层和面釉层的基体,使得平底锅的不沾涂层具有非常高的耐磨性,且该平底锅不易藏污纳垢,清洗简单。
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