本发明公开了一种来源于丛枝菌根真菌Δ17脱饱和酶及其应用,属于生物工程技术领域。本发明提供了编码Δ17Des的基因,其核苷酸序列如SEQ ID NO.3所示,并将该基因插入到酿酒酵母质粒pYES2/NT C中,挑选阳性转化子并完成测序验证。随后利用醋酸锂法转入酿酒酵母INVSc1中,得到的重组菌株进行Western blot分析,研究候选Δ17Des的蛋白表达量,并通过外源添加代表性的ω‑6LC‑PUFAs底物LA、GLA、DGLA和AA进行活性验证。本发明证实了筛选的oRiFADS17序列具有Δ17Des活性,并提供了该基因编码的酶在转化LC‑PUFAs方面的应用。
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