本发明公开一种六堡茶发酵罐,属于六堡茶茶叶加工技术领域。本发明采用以下重量份数的原料:钾长石100份~150份、锂辉石20份~25份、砂子40份~45份、粘土35份~40份、生焦10份~15份、六堡茶茶叶1份~5份、柠檬5份~8份、分散剂10份~15份;将六堡茶茶叶、柠檬烘干制粉;将钾长、锂辉石、砂子、粘土、生焦混合,球磨得到泥浆;将六堡茶茶粉和柠檬粉与分散剂加入到泥浆中、过筛、干燥成粉料;将粉料放入磨具中,制成坯体,然后烧制。本发明通过发酵罐生产原料中加入六堡茶茶叶和柠檬,使制成的发酵罐含有六堡茶茶叶和柠檬的成分,当使用该发酵罐对六堡茶进行发酵时,起到促进发酵进程和提高六堡茶品质的作用。
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