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新型Pickering乳液稳定剂及其制备方法与应用

1024   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-18 17:36:23
本发明属于功能复合材料领域，具体涉及一种Pickering乳液稳定剂及其制备方法与应用。本发明的Pickering乳液稳定剂是由板栗淀粉的酸性水解产物与澳洲坚果分离蛋白通过静电作用结合而成的复合物，该复合物放置7天储藏后未出现絮凝沉淀和分层现象，具有很好的稳定性，并且还具有生物相容性好、生物可降解、营养价值高等特点。本发明制备Pickering乳液稳定剂的方法，只需物理剪切的方式便可制得复合物，在制备过程中没有使用任何有机试剂，绿色安全无毒副作用。本发明的Pickering乳液具有良好的储藏稳定性、氧化稳定性及热稳定性，放置1个月后未出现分层和析油现象。
声明：
“新型Pickering乳液稳定剂及其制备方法与应用” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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